燕麦片和燕麦米粉的差异表现在哪？

  燕麦片和燕麦米粉的差异表现在哪？咱们但从文字上就能差异一二。麦片和麦米粉是燕麦的不同加工办法，像燕麦片是加工成片，而燕麦米粉便是将燕麦加工成粉。下面咱们具体说说它们之间的差异：

  燕麦片是燕麦粒轧制而成，呈扁平状，直径约相当于黄豆粒，形状完好。燕麦去壳可以磨成粗细不同的燕麦片，或是弄软碾平做成燕麦卷。通过速食处理的速食燕麦片有些散碎感，但仍能看出其原有形状。

  燕麦煮出来粘稠，这是其间的beta葡聚糖健康成分所带来的，它的降血脂、降血糖、高饱腹的作用，与这种粘稠物质严密相关。总的来说，同量的燕麦煮出来越粘稠，则保健作用越好。

  燕麦米粉则是由去壳燕麦后经五谷杂粮磨粉机而制成的，在超市中都可以买到。大多数燕麦种类的纤维含量比白面粉大，在进步调味酱风味中使用广泛。但燕麦粉却缺少麸质，这种麸质是用来协助酵母发面的。

  小量的燕麦粉可以适用于烤制食物，可是悉数由燕麦制成的面包、比萨面团或蛋糕的滋味口感会比往常的那些蛋糕要差些。关键词：磨粉机